Витамины на тарелке: какие продукты стоит есть в последний месяц осени

С наступлением холодов особенно важно следить за питанием и получать достаточно витаминов и полезных веществ. Какие овощи, фрукты и ягоды стоит добавить в рацион в последний месяц осени, Псковской Ленте Новостей рассказали эксперты регионального управления Роспотребнадзора.

Фото сгенерировано нейросетью

В ноябре специалисты рекомендуют обратить внимание на доступные сезонные овощи: тыкву, картофель, морковь, свёклу, репу, редьку и корень сельдерея. Не стоит забывать о луке, чесноке и разных видах капусты - от привычной белокочанной до брокколи и цветной. Дополнить блюда можно свежей зеленью: петрушкой, шпинатом и рукколой.

Среди фруктов эксперты выделяют гранат и хурму. Гранат содержит витамины группы B и витамин K, а также органические кислоты. Хурма богата витаминами А, С и группы B, калием, магнием и другими микроэлементами.

В ноябре также стоит включать в меню мандарины, апельсины, грейпфруты, киви, яблоки и груши. Из ягод специалисты советуют обратить внимание на клюкву и фейхоа.

Сезонные продукты можно заготовить на зиму. Например, сладкий перец, фасоль, брокколи, цветную капусту и сливы - заморозить, а яблоки, морковь и клюкву - высушить. Такие способы помогают сохранить полезные вещества.

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что разнообразное питание с достаточным количеством овощей и фруктов помогает организму получать необходимые витамины и минералы.